Ago's Pizzeria

Se ci limitassimo a giudicare Ago's Pizzeria dall'esterno probabilmente la scambieremmo per una delle mille pizzerie di Cagliari, e commetteremmo un gravissimo errore! Già varcandone la soglia si percepisce l'identità molto forte che pervade questo locale, e non parlo solo dell'arredamento ma anche della personalità di chi ci lavora e di quello che conta maggiormente, ossia la pizza che vi ritroverete nel piatto. Questa è una pizza che mescola molte delle tradizioni della Sardegna: quella del lievito madre, che rende questa pizza così digeribile e dalla consistenza particolare, quella della tradizione desulese, coi loro salumi squisiti, unita alla sapienza sarda del saper trattare con rispetto i prodotti freschi del nostro mare e portarli su una pizza mai banale. Vi ritroverete accolti da un personale che sa perfettamente mettere a proprio agio qualsiasi tipo di cliente, genuinamente cortesi e felici di potervi soddisfare: guardare negli occhi chi lavora in questa pizzeria vi farà capire che c'è davvero chi ama questo tipo di lavoro e lo fa con gioia, e non per sbarcare il lunario. Ogni dettaglio è curato: l'arredamento è gradevole e richiama la tradizione desulese, gli abbinamenti delle pizze sono sempre corretti e la scelta degli ingredienti è molto attenta, c'è una certa cura dietro a tutto questo. I dolci sono un qualcosa di fantastico, pensati per tutti compresi gli intolleranti al lattosio (così come le pizze). Vi racconto un dettaglio: quando abbiamo ordinato il dessert alla liquirizia ci è stato portato a tavola e un attimo prima di consumarlo ci è stato guarnito col liquore alla liquirizia, proprio lì al tavolo. Sono gesti semplici ma che non fa più nessuno, sono piccole cure dei dettagli che rendono questa pizzeria un vero gioiello. Volete un'altra prova della cura di questo posto? Andate a vedere i bagni, e poi mi direte. Una pizzeria che si distingue nettamente dalla media cagliaritana, assolutamente da consigliare!