Originis

Cura. Ecco cosa c'è in ogni dettaglio di questa pasticceria: cura nella scelta delle materie prime utilizzate, cura per le ricette, cura per gli accostamenti, cura per l'innovazione. Da Originis troverete dei dolci di pasticceria moderna senza compromessi, che prima rapiranno il vostro sguardo, e dopo il vostro palato, sono veramente squisiti. A Cagliari è veramente una realtà unica, con delle proposte che personalmente adoro, degne dei nomi di Gianluca Aresu e Aldo Onnis. Il locale nel tempo ha saputo migliorarsi nei piccoli aspetti che lo rendevano imperfetto, ma ci sono ancora dei dettagli che a parer mio stonano col livello generale, come la presenza del distributore per gelati Carpigiani, che non trovo proprio soddisfacenti. Ai miei occhi appare come il tipico tentativo di accontentare una clientela meno esigente di quella che invece frequenta Originis, tanto per dire "abbiamo anche il gelato!" e il risultato alla fine risulta essere un compromesso decisamente meno all'altezza dei dolci che propongono, ma d'altronde non si può essere perfetti in tutto. Non c'è bisogno di strafare, a Cristiano Ronaldo non viene richiesto di parare i rigori e così a voi consiglio di dedicarvi esclusivamente a ciò che sapete fare in maniera eccellente: i dolci! :)