Perchè Eatin'Cagliari

Ciao! Mi chiamo Francesco, sono un appassionato di informatica e buon cibo (tra le varie...) e questo sito è un diario personale dove ho voluto coniugare queste mie passioni: qui ho messo per iscritto anni di esperienze e pensieri personali sulla ristorazione cagliaritana, o per lo meno su quella che reputo degna di essere raccontata e raccomandata a chi vorrà seguirmi in questo viaggio.
Cagliari negli ultimi anni ha visto nascere una miriade di ristoranti, paninoteche, bistrot e chi più ne ha più ne metta, mettendo turisti ma anche residenti davanti all'imbarazzo della scelta: nell'era di Tripadvisor e dell'informazione diffusa ed accessibile a tutti ancora oggi mi guardo attorno e vedo turisti spaesati che mi chiedono un consiglio su dove andare a mangiare, amici che mi domandano dove possono organizzare una cena particolare senza spendere troppo o mangiar male, ed è questa la ragione fondamentale per cui ho deciso di condividere con voi che leggete i miei consigli. Il troppo stroppia e penso che a Cagliari ci siano veramente troppi ristoranti, per cui è questione di poco passare dall'imbarazzo della scelta al semplice imbarazzo che si prova davanti ad un piatto inadeguato. Lungi da me dire che queste pagine sono una guida definitiva ed insindacabile, perchè questo sito è veramente un diario gastronomico personale, in cui troverete solo ciò che penso. Non è e non ambisce ad essere la Guida Michelin, anche perchè io a differenza della guida del Bibendum non recensisco locali di chef passati a miglior vita (clicca qui se vuoi saperne di più): queste sono tutte esperienze vere, dirette, e soprattutto senza nessun tornaconto personale. Infatti nessuno degli esercizi commerciali che ho recensito mi ha allungato un solo euro per essere citato, e nessuno di loro saprà di essere comparso su questo sito sino al giorno in cui lo renderò pubblico: tutto quello che state vedendo è stato pagato di tasca mia, non è mia abitudine fare marchette, e forse questa onestà intellettuale è una delle varie ragioni per cui ancora oggi sono sorprendentemente troppe le persone che mi domandano "Dove posso andare a mangiare?". Per queste stesse ragioni ho aggiunto una sezione supplementare chiamata "Non di solo cibo...", per condividere con voi quelli che sono i posti che mi sento di consigliare quando ho determinate necessità, servizi che possono essere utili a chi è ospite di una città che non conosce ma anche piccole perle nascoste, a volte persino a chi a Cagliari ci vive! Per qualsiasi domanda, pensiero o segnalazione riguardante imprecisioni vi invito a scrivere all'indirizzo info@eatincagliari.com, cercherò di rispondervi appena possibile, se invece siete dei ristoratori o dei negozianti che non sono presenti su questo sito vi risparmio la fatica: non scrivete, le vostre email non avranno mai risposta, perchè o sono già stato nel vostro locale (molto probabile), o ci devo ancora passare (possibile), oppure semplicemente non mi posso permettere di sedermi al vostro tavolo (eh già, capita pure questo!). Se invece volete contattare me per autografi, firmacopie, instore, selfie... basta cazzate, per altre ragioni non inerenti questo sito potete scrivermi all'indirizzo fppiga@gmail.com o raggiungermi sul mio account LinkedIn.