Tradizione e Innovazione

Cagliari è una città dalla forte tradizione culinaria, che grazie alla sua posizione privilegiata sul mare è stata in grado di contaminarsi positivamente ed arrivare sino ai giorni nostri con alcune proposte giovani ed innovative che si lasciano ispirare dalla cultura locale.
In questa sezione troverete quelle che io ritengo essere le migliori espressioni di questo connubio tra la tradizione e l'innovazione.
I locali contrassegnati dal simbolo sono quelli che bisognerebbe assolutamente visitare se si ha poco tempo a disposizione, il simbolo segnala invece i locali adatti ai celiaci.

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Il Mozzo

Si entra da clienti, si esce da amici. Tradizione, modernità e birre eccellenti.

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Bombas

Chi l'ha detto che in Sardegna non sappiamo fare l'hamburger?

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Panino Rustico

Salumi di qualità + Pane eccezionale + Buona birra + Simpatia = Panino Rustico!

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Ellusu

Cucina tradizionale, salumi e formaggi tipici, piatti bilanciati.

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Josto

È nata una stella?

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Cogas

La cucina tradizionale Sarda ad un nuovo livello.

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Il Birrificio di Cagliari

20% pub, 20% ristorante, 60% birrificio, 100% storico.

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